串カツ 船越
創業60年という長年の継ぎ足しで脂と旨みが溶け込んだソースで食べる串カツは、絶品。

このページを見ている方へ
「水道筋」をご存知だろうか。
普通、「筋」といえば南北の道路なのだが、
珍しいことに「水道筋」は東西に走る。
それは、大正末期、西宮から神戸に水道管が通され、
その上に出来た道に街が生まれたから・・・その名が「水道筋」。
今はその「水道筋」をブラブラする意味の
「水ブラ」という言葉ができるほど活気が蘇っている。
そんな「水道筋」の街の名湯「灘温泉」の目の前という
持って来いの場所にあるのが『串カツ 船越』。
「水道筋」の湯上り定番コースとして、人々を香ばしく誘い続ける。

Qわが店(会社)で働くメリット
例えば、船越では
長年の継ぎ足しで脂と旨みが溶け込んだちょい甘めのソースに
串カツを浸して、出す。
揚げてすぐにソースに浸すことでソースが飛ばないように
ソースと串カツの絶妙な味のバランスをしっかりと作っているのだ。
『串カツ 船越』では、本物の「串カツ」が学べる。
そして、さすが創業60年の老舗、
近所の方から、遠方の方に0歳~80歳まで。
毎日いろんな方たちとの出会いがある。

Qこの仕事のやりがい
ここではソースだけではなく、素材にもこだわりがある。
天然のえび。
牛は柔らかいメス牛だけを使用。
良い素材選びに、大変な仕込み。
手間がかかる分、お客様に「うまい!」と言われた時は
思わず「せやろー!」と叫びたくなります。(笑)

Q今後のヴィジョン
なにより串カツなどの油を使っているお店って
やっぱり衛生管理は、しっかりとしないといけない!
味は、美味しいもん出してんねんから美味しくて当然。
でも、いっくら味が美味しくても、油でベタベタしてたら、もう行こうと思えない。
ビールや飲み物も一緒で、常にサーバーは綺麗にして、
ジョッキなどは全部手洗いで隅々まで綺麗にしてる。
いつまでも綺麗で清潔感のあるお店でありたい。
募集要項
- 未経験者歓迎!
- 学歴不問
募集職種 | キッチンスタッフ | ||
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雇用形態 | 正社員 | ||
給与 | 月給18万~ | ||
仕事内容 | |||
勤務エリア | 神戸市灘区 | ||
最寄駅・アクセス | 阪神大石駅 徒歩10分 | ||
勤務時間 | |||
休日・休暇 | |||
待遇 |
お店データ
店名 | 串カツ 船越 | ||
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業態 | 串カツ | ||
客単価 | 1000円~2999円 | ||
客席 | 27席 | ||
住所 | 兵庫県神戸市灘区篠原南町6-1-6 | ||
運営会社名 | 株式会社Growth | ||
ホームページ | http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28005855/ |
応募について
応募方法 | まずは『たべQを見た』とお気軽にご連絡ください (電話に出られなかった場合は着信を見て折り返します) それ以外はWEB応募にて、よろしくお願い致します 【電話応募及びWEB応募】 ▼ 【面談】 面談には履歴書と職務経歴書(あれば)をご持参ください。 ▼ 【面接】 弊社のアドバイザーが一緒に面接に同行いたします。 ▼ 【内定】 |
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